Lợi ích sức khỏe của nước gừng và chất dinh dưỡng
Nước gừng hay còn gọi là trà gừng có nguồn gốc từ Đông Nam Á, gừng được dùng phổ biến trong thực phẩm và y học trên khắp thế giới. Gừng rất giàu hóa chất tự nhiên có thể cải thiện sức khỏe và tinh thần của cơ thể. Đọc tiếp để biết thêm thông tinvề lợi ích sức khỏe, chất dinh dưỡng, công dụng và lợi ích của việc uống nước gừng hàng ngày.
1. Chỉ số dinh dưỡng của nước gừng nguyên chất
Nước gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể bạn đối phó với các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, bệnh tim chuyển hóa và tiểu đường.
Nước gừng cũng rất giàu khoáng chất kali. Khoáng chất này rất quan trọng đối với tim, cơ, xương và sự trao đổi chất vì nó giúp các tế bào xử lý muối. Thiếu kali có liên quan đến các vấn đề về tim và huyết áp cao.
Nước gừng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của:
- Canxi
- Phot pho
- Magie
- Folate (vitamin B9)
- Choline
- Selen
Một cốc nước gừng chứa:
- Lượng calo: 6
- Chất đạm: < 1gam
- Chất béo: < 1 gam
- Carbohydrate: 1 gram
- Chất xơ: < 1 gam
- Đường: < 1 gam
Một số người nhận thấy rằng gừng có thể gây đau bụng, đầy hơi và ợ chua, đặc biệt là khi ăn với số lượng lớn. Một số bác sĩ cũng khuyên nên tránh dùng gừng đối với những người bị sỏi mật, nhưng các nghiên cứu không phát hiện ra rằng gừng gây ra các vấn đề về túi mật.
2. Lợi ích sức khỏe tốt nhất của nước gừng
Nước gừng hoặc trà gừng được làm bằng cách đun sôi củ gừng tươi trong nước, sau đó để nguội và lọc. Nước cốt chanh và mật ong được thêm vào nước gừng này, sau đó được uống từ từ. Trong cuốn sách “Bác sĩ tại nhà”, Dr. P. Phadke nói rằng uống nước gừng thường xuyên có thể giúp chữa bệnh thận, viêm khớp, dị ứng và cảm lạnh thông thường. Theo nhà dinh dưỡng học Macrobiotic Nutrition và M.D. Shilpa Arora, “Nước gừng hỗ trợ tiêu hóa và giúp điều trị nhiễm trùng cảm lạnh và cúm. Trên thực tế, dùng liều lượng nhỏ thường xuyên có thể giúp ích cho những người mắc bệnh hen suyễn. Đặc tính chống viêm của nó có thể làm giảm đi tác dụng của các loại thuốc kháng sinh mạnh.
Jaclyn London, MS, RD, CDN, Giám đốc Dinh dưỡng tại Viện Good Housekeeping, cảnh báo cho bạn rằng nước gừng không chính xác là một loại thức uống chữa bệnh, không có chức năng giải độc. Tuy nhiên, việc nhấm nháp một cốc nước gừng không gây hại gì, miễn là bạn không dùng chung với đường. Dưới đây, là một số tác dụng của nước gừng nguyên chất khi sử dụng hàng ngày:
2.1 Nước gừng làm dịu cơn buồn nôn
Gừng đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một phương thuốc chữa buồn nôn và khó tiêu, và các nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng nó là một phương thuốc dân gian thực sự hiệu quả. Một đánh giá của nghiên cứu hiện tại đã chỉ ra rằng tiêu thụ từ một đến hai gam gừng có thể giúp giảm các triệu chứng buồn nôn.
Trong khi loại vấn đề dạ dày khác vẫn đang được nghiên cứu, nước gừng có thể là một lựa chọn an toàn. An toàn và hiệu quả để cảm thấy dễ chịu hơn sau khi bị đau dạ dày. Nếu bạn cảm thấy buồn nôn, hãy uống nước gừng.
2.2 Có tác dụng chống viêm
Có một số nguyên nhân gây viêm, bao gồm phản ứng dị ứng nhẹ và tập thể dục cường độ cao. Các nghiên cứu ban đầu về gừng đã chỉ ra rằng nó có thể giúp giảm viêm do cả hai nguyên nhân gây ra. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất gừng có thể giúp giảm các triệu chứng dị ứng, mặc dù vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa. Một nghiên cứu nhỏ khác cho rằng ăn gừng có thể giúp giảm đau nhức cơ bắp sau khi tập thể dục cường độ cao.
2.3 Giảm cơn đau trong thời kỳ kinh nguyệt
Vô số phương pháp điều trị tại nhà được cho là giúp giảm bớt các triệu chứng trong “những ngày đèn đỏ” và nước gừng được cho là một phương pháp vô cùng hiệu quả. Gừng đã được chứng minh là giúp giảm đau bụng kinh trong một số nghiên cứu lâm sàng ngẫu nhiên năm 2015 được công bố trên Lưu trữ Phụ khoa và Sản khoa.
Nghiên cứu bổ sung cho thấy gừng có hiệu quả hơn giả dược trong việc giảm đau khi được dùng trong ba đến bốn ngày đầu tiên của chu kỳ. Theo Tiến sĩ Ganju, các đặc tính chống viêm của gừng có thể hoạt động theo cách tương tự như thuốc chống viêm không steroid (NSAIDS).
Mặc dù hầu hết các nghiên cứu khoa học đều xem xét gừng ở dạng bổ sung, nhưng khi bạn uống nước gừng thường xuyên bạn có thể giảm các triệu chứng chuột rút.
2.4 Nước gừng giúp cân bằng lượng đường trong máu của bạn
Theo một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên Tạp chí Y học Bổ sung và Tích hợp, bệnh nhân tiểu đường loại 2 có chỉ số đường huyết được cải thiện so với giả dược khi tiêu thụ khoảng 3 gam bột gừng mỗi ngày.
2.5 Nước gừng có thể thúc đẩy giảm cân
Theo Tiến sĩ London: Trà gừng không phải là thần dược để giảm cân vì nó không thể tác động trực tiếp đến quá trình trao đổi chất. Những tác dụng này chủ yếu được tìm thấy trong các loại trà đen và xanh có chứa caffein, nhưng chỉ trong nghiên cứu sơ bộ và kết quả có vẻ rất nhỏ và thoáng qua. Nhưng nếu bạn đang cố gắng giảm cân, nước gừng là một lựa chọn đáng thử vì nó không có calo và giúp hydrat hóa.
Bạn có thể bắt đầu uống nó. Bổ sung nước gừng ấm vào bữa ăn hàng ngày vào sáng sớm trước bữa ăn để giữ lượng đường trong máu luôn cân bằng, giúp bạn không ăn quá nhiều. Nó cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách cân bằng mức cholesterol trong cơ thể.
2.6 Nước gừng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Cùng với rau, trái cây, quả hạch, hạt, đậu và ngũ cốc nguyên hạt, gừng có chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng thực vật. Các hợp chất giống như chất chống oxy hóa này có thể giúp chống lại chứng viêm mãn tính. Nó có thể thất bại và trở nên hiếu động. Theo thời gian, điều này có thể đóng một vai trò quan trọng. trong sự phát triển của các bệnh như viêm khớp và ung thư.Các chất dinh dưỡng thực vật như những chất có trong gừng có thể giúp giảm viêm và bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi bị tổn thương DNA.
2.7 Tốt cho hệ tiêu hóa
Uống một cốc nước gừng hàng ngày có thể giúp tăng cường hệ tiêu hóa của bạn và ngăn ngừa chứng khó tiêu, buồn nôn và ợ chua. Một thìa nước ép bạc hà, nước chanh và một thìa mật ong trộn với nước gừng có thể giúp giảm ốm nghén khi mang thai.
2.8 Tóc và da khỏe mạnh
Do các chất chống oxy hóa và vitamin có trong gừng, uống nước gừng giúp làm sáng da một cách tự nhiên, ngoài ra, sự hiện diện của vitamin A và vitamin C giúp cải thiện cấu trúc tóc và có đặc tính chống viêm và ngăn ngừa các bệnh ngoài da.
2.9 Bảo vệ, chống lại bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là một bệnh thoái hóa thần kinh tiến triển ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Khoa học đã chứng minh rằng gừng giúp làm chậm quá trình phân hủy tế bào não. Các nhà nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng các hợp chất và chất chống oxy hóa mạnh mẽ của gừng chống lại các phản ứng viêm xảy ra trong não.
3. Cách làm nước gừng
Nước gừng là thức uống dễ pha chế; Nếu bạn muốn, nó có thể chỉ chứa nước và củ gừng. Nhiều công thức cũng bao gồm chất tạo ngọt như mật ong và chanh hoặc nước cốt chanh để cân bằng hương vị.
Công thức cơ bản cho nước gừng là một chút gừng, hòa vào nước hoặc thêm vài lát gừng vào ly của bạn. Tuy nhiên, những phương pháp này không phải là hiệu quả nhất để gừng giải phóng các hợp chất tự nhiên của nó. Đun nóng gừng và nước cùng nhau giúp ngấm gia vị và tạo hương vị thơm ngon hơn.Về cơ bản, bạn có thể pha trà gừng và sau đó để nguội hỗn hợp để làm nước gừng.
Để tạo ra một mẻ lớn nước gừng, hãy trộn 2 thìa gừng với bốn cốc nước. Nếu sử dụng củ gừng, hãy cắt lát mỏng để phóng to. Bề mặt nơi có thể tiếp xúc với nước Đun sôi củ gừng và nước trong 10 đến 20 phút.Gừng đun càng lâu thì trà sẽ càng đậm đà, khi đó bạn cho thêm mật ong, chanh hoặc chanh vừa ăn, để trà nguội là bạn đã có một ly nước gừng thơm ngon đơn giản.
4. Mua Nước Gừng đảm bảo chất lượng ở đâu?
Nước Gừng Ginger Soother được sản xuất tại Mỹ. Nhập khẩu và phân phối độc quyền bởi Công ty Cổ phần Origin Việt Nam.
The ginger people với mục tiêu hàng đầu là mang đến những cam kết chất lượng sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng, các sản phẩm sức khỏe cao cấp từ gừng với sứ mệnh được đặt ra là dùng các đặc tính từ gừng để cải thiện, hồi phục và nuôi dưỡng sức khỏe con người từ sâu bên trong.
Bạn có thể lựa chọn các sản phẩm từ nước gừng tốt nhất tại đây!
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết:
- Cách làm kẹo gừng mềm dẻo trị cảm, ho hiệu quả
- Ginger Shots (nước ép gừng) là gì? Tác dụng, tác hại và cách làm!
Nguồn tham khảo: goodhousekeeping.com
