Gừng được xem là một trong những bài thuốc dân gian có tác dụng giải cảm cực kỳ hiệu quả. Hôm nay, Origin Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm kẹo gừng dẻo với công thức đơn giản sau đây.
Cách Làm Kẹo Gừng Mềm Dẻo Trị Cảm, Ho Hiệu Quả
1. Nguyên liệu làm kẹo gừng mềm dẻo
- Gừng: 200gr
- Thơm: 200gr
- Đường: 200gr
- Vừng rang chín: 1 muỗng canh
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, găng tay nilon, giấy bóng kính để gói kẹo
2. Cách làm kẹo gừng dẻo
B1: Sơ chế nguyên liệu
Thơm khi mua về bạn gọt bỏ vỏ và mắt, cắt thơm thành từng miếng nhỏ, bỏ phần cùi trắng ở giữa, cho thơm vào chén nhỏ, thêm 200g đường vào trộn đều tùy theo khẩu vị. Bạn có thể thêm bớt đường tùy thích, ướp hỗn hợp khoảng 1 tiếng để đường tan và ngấm đều gia vị cho thơm.
Trong thời gian này bạn tiến hành sơ chế gừng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Tiếp theo bắc lên bếp 1 nồi nước sôi rồi cho gừng vào chần qua. Gừng chần qua nước sôi khoảng 5 phút để gừng bớt cay và bớt nồng. Bạn tắt bếp, vớt gừng ra và rửa gừng với nước sạch, để một lúc cho ráo nước.
Sau đó, bạn cho toàn bộ gừng vào chén đã ướp thơm với đường khi nãy. Trộn đều để gừng và thơm được trộn lẫn vào nhau. Sau đó tiếp tục ướp hỗn hợp thêm 1 tiếng nữa.
B2: Nấu kẹo
Bạn cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay nhanh cho đến khi hỗn hợp hơi mịn, không bị nát, bắc chảo lên bếp, đổ hỗn hợp vào máy khuấy ở lửa vừa, vừa khuấy vừa đảo đều tay.
Khi hỗn hợp đã kết hợp, giảm lửa và tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại, có mùi thơm và gừng chuyển sang màu vàng đậm. Cho vừng đã rang vào, trộn đều thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp.
B3: Gói kẹo
Bạn đeo bao tay nylon vào, thoa thêm chút dầu ăn để kẹo không bị dính vào nhau, dùng tay vo viên kẹo rồi viên thành những viên tròn hay dài tùy thích. Bạn nên bọc kẹo ngay khi chúng còn ấm. để kẹo không bị cứng. Cho kẹo vào giấy bóng kính rồi gói lại, xoắn hai đầu để cố định kẹo. Món kẹo dẻo đã hoàn thành. Bạn lần lượt làm như vậy cho đến khi hết kẹo nhé.
3. Thành phẩm kẹo gừng mềm dẻo
Những chiếc kẹo gừng mềm dẻo xinh xắn và hấp dẫn khiến bạn muốn ăn ngay phải không nào? Khi cắn một miếng, bạn có thể cảm nhận được vị chua ngọt hòa quyện vào vị cay cay của gừng, ngon vô cùng. Để bảo quản kẹo tốt nhất, bạn có thể cho kẹo vào lọ đậy kín và cất vào tủ lạnh nhé.
4. Mua kẹo gừng mềm chất lượng ở đâu?
Bên cạnh đó, những cơn đau bụng, buồn nôn hay chỉ đơn giản việc muốn bản thân được thư giãn, hãy luôn mang theo những viên kẹo gừng ngọt ngào và thơm ngon, cổ điển này trong túi của bạn.
- Được làm từ 10% gừng tươi- nhiều hơn các hãng kẹo khác
- Kẹo gừng mềm bán chạy số 1 tại USA
- Được bầu chọn là loại kẹo ngon nhất bởi Fiery Food Association
- Độ ngọt được tạo bởi đường mía nguyên chât – không chứa chất nhân tạo
- Không chứa GMO| Gluten free| Thuần chay
Công dụng:
– Giảm chứng buồn nôn trong các đợt hóa trị
– Ăn dặm cho các chuyến vui chơi
– Lựa chọn tuyệt vời cho du lịch và hạn chế các triệu chứng buồn nôn
5. Công dụng của gừng trong việc trị bệnh cảm, ho:
Gừng là một trong những bài thuốc được sử dụng phổ biến trong đông y. Theo y học dân gian, tinh dầu và một số hoạt chất trong gừng tươi có tác dụng làm ấm cơ thể, giải cảm, giảm ho rất tốt.
Ngoài ra, gừng còn chứa gingerol, chất này có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và kháng vi rút hô hấp chống lại vi rút hợp bào, một loại vi rút gây ra cảm lạnh, cúm và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp khác.
Do đó, gừng thường được dùng để chữa ho do cảm lạnh, cảm cúm và một số bệnh đường hô hấp khác.
Khi sử dụng như vậy, kẹo gừng mềm sẽ mang lại cho bạn cảm giác ấm bụng, không chỉ vậy, kẹo gừng mềm còn có thể là một món ăn vặt ngon miệng cho cả cơ thể. Hãy cùng gia đình thưởng thức ngay nhé. Chúc các bạn thành công hơn nữa!
