tỏi sấy khô

Ăn tỏi sấy khô có tốt không?

Tỏi là gia vị không thể thiếu trong mỗi căn bếp của gia đình bạn. Ngoài công dụng dùng để nấu ăn, chúng còn được dùng để chữa bệnh, đặc biệt được sử dụng nhiều trong mùa dịch covid. Mọi người có thể sử dụng tỏi tươi hay tỏi sấy khô hàng ngày. Để bảo quản được lâu cũng như tiện khi sử dụng, hiện nay nhiều bà nội trợ đã sử dụng tỏi sấy khô thay thế tỏi tươi, vậy cách làm tỏi sấy khô như thế nào, ăn tỏi sấy khô có tốt không? Hãy cùng Origin Việt Nam tìm hiểu tại bài viết dưới đây nhé!

Cách làm tỏi sấy khô

tỏi sấy khô

Tỏi nếu chỉ phơi nguyên củ có thể bảo quản được vài tháng trong môi trường khô ráo, tốt nhất là treo trên khói bếp tuy nhiên chỉ có miền quê mới còn sử dụng bếp củi, ở miền Bắc vào mùa đông độ ẩm không khí cao tỏi không bảo quản được lâu rất dễ mọc mầm. Chính vì vậy, giải pháp cho những bà nội trợ không có nhiều thời gian mua sắm, ngại bóc vỏ đó là sử dụng tỏi sấy khô thái lát hoặc bột tỏi. Đặc biệt tỏi sấy khô được sử dụng rất nhiều trong các món thịt sấy khô như heo khô cháy tỏi, bò khô cháy tỏi, ngan khô cháy tỏi,…
Để có thể làm tỏi sấy khô hoàn toàn, người ta sau khi bóc vỏ, rửa sạch đem thái lát hoặc tách riêng từng nhánh để sấy nhanh hơn, khô kiệt và giòn. Nếu bạn tự làm tại nhà thì có thể thái lát phơi dưới nắng to, rồi sao lại để khô kiệt nhé.

Bạn trải đều tỏi thái lát vào khay sấy sau đó cho vào buồng sấy và cài đặt nhiệt độ sấy khoảng 55-65 độ C đối với máy sấy nhiệt, hoặc 30-35 độ C đối với máy sấy lạnh. Lưu ý ta sấy ở nhiệt độ thấp để các hợp chất quý trong tỏi không bị phân hủy.
Sau khi tỏi sấy khô giòn xong ta tiến hành đóng gói hoặc đem đi nghiền thành bột tỏi. Tỏi được bảo quản trong các hộp thủy tinh, lọ nhựa hay túi nilon thực phẩm sẽ sử dụng được nhiều tháng.
Các chị em muốn làm tại nhà, có thể sử dụng nồi chiên không dầu hay lò nướng để sấy, tuy nhiên các thiết bị này sấy ở nhiệt độ rất cao, các tinh dầu hay hợp chất trong tỏi dễ bị phân hủy bởi nhiệt, tỏi sau sấy sẽ giảm đi khá nhiều mùi hương, nên các chị em cân nhắc trước khi làm nhé.

Ăn tỏi sấy khô có tốt không – Tác dụng của tỏi khô

tỏi sấy khô

Tỏi vốn dĩ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, trong tỏi có chứa hàm lượng lớn tinh dầu, khoáng chất, vitamin – đây là những dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Tỏi có công dụng hỗ trợ điều trị, cải thiện các bệnh sau:

Cải thiện bệnh tim mạch

Tỏi sấy có công dụng điều hòa, giảm lượng cholesterol xấu, giảm huyết áp. Tỏi giúp kích thích và sản sinh oxit nitric trong niêm mạc của thành mạch máu, nhờ đó giúp cho mạch máu không bị giãn ra. Chính vì vậy thường xuyên sử dụng tỏi sấy giúp giảm những cơn đau tim và đột quỵ.

Ngăn ngừa ung thư

Theo nghiên cứu trong tỏi có các hợp chất giúp kháng lại sự phát triển của tế bào ung thư, việc thường xuyên sử dụng tỏi trong chế biến món ăn hàng ngày giúp giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày lên đến 50% và giảm 34% nguy cơ mắc ung thư trực tràng so với những người không sử dụng tỏi.

Cải thiện tiêu hóa

Khi sử dụng tỏi thường xuyên dạ dày sẽ tiết ra dịch giúp hạn chế các vi khuẩn có hại và giúp hấp thụ thức ăn tốt hơn. Nhờ đó, giúp các vi khuẩn có lợi cho đường ruột được phát triển, có lợi cho hệ tiêu hóa.
Việc sử dụng tỏi mỗi ngày giúp giảm các triệu chứng đầy bụng, buồn nôn, các vấn đề về viêm đại tràng.

Tỏi khô giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Ngoài những công dụng kể trên, tỏi sấy khô còn giúp điều hòa, giảm các chất béo có trong cơ thể. Vì vậy, những người có sở thích ăn ngọt phù hợp với việc sử dụng tỏi hàng ngày. Việc sử dụng tỏi trong các bữa ăn giúp ổn định cân nặng của bạn.

Cách sử dụng tỏi sấy khô

Tỏi sấy giòn có thể làm gia vị ăn kèm trong các bữa ăn, với các loại thịt sấy khô,… hoặc sử dụng bột tỏi ướp các món ăn, làm hạt tiêu,… Tuy nhiên, bạn không nên dùng nhiều vì sẽ không tốt cho dạ dày.
Nếu như bạn không quen ăn tỏi thì bạn có thể ngâm với giấm hoặc ngâm rượu để dễ sử dụng hơn. Ngâm tỏi với mật ong, đường cũng giúp tỏi dễ ăn hơn.
Về liều lượng: Nếu bạn ăn trực tiếp thì nên sử dụng với hàm lượng nhỏ từ 3-5g tương đương với 3-5 tép tỏi mỗi ngày. Với người lớn tuổi nên giảm hàm lượng xuống còn 1-2g mỗi ngày.
Tỏi thái khô có thể ngâm với rượu trắng 45 độ, mỗi ngày uống 1-2 ly khoảng 25ml. Phương pháp này giúp điều trị viêm xoang, cảm cúm.
Tỏi sấy khô nên bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo để giữ tốt hương vị đặc trưng của tỏi, ngăn chặn những vi khuẩn làm hỏng tỏi.

Mua tỏi sấy giòn đảm bảo chất lượng ở đâu?

tỏi sấy khô

Tỏi Sấy Giòn DJ&A tạo lên những miếng snack tỏi cực giòn và thơm đậm vị tỏi cao cấp cho người ăn cảm giác dễ chịu không hề bị nồng cay mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho sức khỏe. Được sản xuất tại Úc, Nhập khẩu và phân phối độc quyền bởi Công ty Cổ phần Origin Việt Nam.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 

theo Đông Nam

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Shopping Cart
Scroll to Top