Ginger Shots, tức là đồ uống được làm với một lượng đậm đặc của gừng (Zingiber officinale), được cho là giúp ngăn ngừa bệnh tật và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Gần đây, việc tiêm gừng ngày càng trở nên phổ biến. Nó phổ biến trong cộng đồng chăm sóc sức khỏe, nhưng thần dược từ gừng đã được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh từ thời cổ đại.
Trong khi gừng tự hào cung cấp các đặc tính sức khỏe ấn tượng, bạn có thể tự hỏi liệu nước ép gừng có thực sự có lợi hay không.
Bài viết này xem xét Ginger Shots, bao gồm các lợi ích tiềm năng, nhược điểm và thành phần của chúng.
Ginger Shots là gì?
Ginger Shots (1 loại nước gừng) là thức uống được làm từ gừng tươi và các nguyên liệu khác nhau tùy theo công thức.
Một số loại chỉ chứa nước gừng tươi, trong khi một số loại khác chứa nước chanh, nước cam, nghệ, ớt cayenne hoặc mật ong manuka.
Chúng được làm bằng cách ép củ gừng tươi hoặc kết hợp gừng tươi xay với các loại nước trái cây khác như chanh, cà rốt hoặc cam.
Có sẵn hoặc làm theo yêu cầu tại các cửa hàng nước trái cây hoặc cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe như tại Origin Việt Nam. Bạn cũng có thể xay nhuyễn tại nhà bằng máy ép trái cây, thêm gừng tươi xay nhuyễn vào nước cam chanh hoặc xay nhuyễn một nhúm gừng với các nguyên liệu khác trong máy xay sinh tố tốc độ cao.
Do nồng độ cao của loại rễ mạnh mẽ này, gừng ảnh có thể hăng và khó uống, vì vậy nó được làm thành nhiều mẻ nhỏ và thường được uống với một hoặc hai thìa.
Tóm tắt Ginger Shots là đồ uống nhỏ gọn làm từ củ gừng ép hoặc nghiền. Đôi khi chúng được kết hợp với nhiều thành phần khác như nước chanh, cà rốt hoặc mật ong manuka.
Những lợi ích của Ginger Shots
Gừng có thể cải thiện sức khỏe của bạn theo nhiều cách. Mặc dù bằng chứng mạnh mẽ ủng hộ lợi ích của chúng, nhưng nghiên cứu về việc uống Ginger Shots còn hạn chế.
Vì hầu hết các nghiên cứu dưới đây đều dựa trên việc bổ sung gừng. Ở liều cao, không rõ liệu nước ép gừng có tác dụng tương tự hay không.
Đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ
Gừng chứa nhiều hợp chất chống viêm mạnh mẽ, bao gồm nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi bị tổn thương do các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do gây ra.
Ví dụ, gừng có chứa gingerols, paradols, sesquiterpenes, shogaols và zingerone, tất cả đều có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Nhiều nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy chiết xuất gừng làm giảm viêm ở những người bị viêm khớp dạng thấp, hen suyễn, và một số bệnh ung thư.
Các nghiên cứu trên người cũng cho kết quả tương tự.
Một nghiên cứu kéo dài 2 tháng trên 64 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy uống 2 gram bột gừng mỗi ngày làm giảm đáng kể mức độ của các protein gây viêm như yếu tố hoại tử khối u alpha (TNF-alpha) và protein phản ứng C (CRP), so với dùng giả dược.
Trong một nghiên cứu khác, các vận động viên nam được cung cấp 1,5 gram bột gừng mỗi ngày trong 6 tuần đã giảm đáng kể tỷ lệ các dấu hiệu viêm như TNFalpha, interleukin 6 (IL6) và interleukin 1 beta (IL1 beta) so với các vận động viên dùng giả dược.
Ngoài ra, các thành phần phổ biến khác cũng được tìm thấy trong thực phẩm chức năng, thuốc tiêm gừng, bao gồm chanh và nghệ, có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ.
Có thể làm dịu buồn nôn và các vấn đề tiêu hóa
Gừng là một phương pháp điều trị tự nhiên phổ biến cho các vấn đề về dạ dày như đầy hơi và khó tiêu.
Các nghiên cứu cho thấy bổ sung gừng có thể giúp tăng cường chuyển động của thức ăn qua dạ dày. Cải thiện chứng khó tiêu, giảm đầy hơi và giảm co thắt đường ruột. Gừng cũng được sử dụng để điều trị chứng buồn nôn và được sử dụng phổ biến bởi các phụ nữ mang thai đang tìm kiếm một phương pháp chữa buồn nôn tự nhiên hiệu quả và an toàn cho cả họ và thai nhi.
Một nghiên cứu trên 120 phụ nữ mang thai cho thấy những người dùng 750 mg gừng mỗi ngày trong 4 ngày giảm đáng kể cảm giác buồn nôn và nôn so với nhóm đối chứng.
Ginger Shots cũng có thể giúp giảm buồn nôn và nôn liên quan đến hóa trị và phẫu thuật.
Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật cho thấy gừng có thể bảo vệ và điều trị viêm loét dạ dày.
Có thể có lợi cho sức khỏe miễn dịch
Do tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, gừng có thể thúc đẩy sức khỏe hệ thống miễn dịch.
Mặc dù viêm cấp tính là một phần quan trọng của phản ứng miễn dịch bình thường, nhưng viêm mãn tính có thể làm hỏng hệ thống miễn dịch của bạn và có khả năng làm tăng khả năng mắc bệnh.
Giảm lượng thức ăn và đồ uống giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như các thực phẩm từ gừng có thể chống lại chứng viêm và giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn khỏe mạnh.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra trong ống nghiệm và động vật rằng gừng có thể tăng cường phản ứng miễn dịch. Ngoài ra, gừng có đặc tính kháng khuẩn và vi rút mạnh mẽ. Một nghiên cứu trên ống nghiệm cho thấy gừng tươi có tác dụng kháng vi-rút chống lại vi-rút hợp bào hô hấp ở người (HRSV), gây nhiễm trùng đường hô hấp và tăng cường phản ứng miễn dịch chống lại HRSV.
Ngoài ra, nhiều thành phần phổ biến được tìm thấy trong củ gừng, như mật ong và nước chanh, có thể hỗ trợ sức khỏe hệ thống miễn dịch. Ví dụ, cả mật ong và chanh đã được chứng minh là có tác dụng kháng khuẩn và kháng vi rút.
Ngoài ra, mật ong có thể bảo vệ hệ thống miễn dịch của bạn và tăng cường đáp ứng miễn dịch.
Lợi ích khác của Ginger Shots
Ngoài những lợi ích trên, nước ép gừng có thể:
– Có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng bổ sung gừng có thể làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện hemoglobin A1c, một dấu hiệu kiểm soát lượng đường trong máu dài hạn.
– Tăng cường giảm cân. Gừng đã được chứng minh là làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, giảm cơn đói và tăng hiệu ứng nhiệt của thực phẩm hoặc lượng calo bạn đốt cháy trong quá trình tiêu hóa.
– Nghiên cứu cho thấy rằng gừng có thể giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư, bao gồm cả ung thư tuyến tụy, có thể do hàm lượng chất chống oxy hóa của nó.
– Tùy thuộc vào các thành phần trong chất bổ sung, chẳng hạn như rau bina và táo, gừng cũng có thể mang lại những lợi ích sức khỏe khác.
Tóm tắt Gừng và các thành phần khác được thêm vào ảnh gừng có thể giúp giảm viêm, giảm các vấn đề tiêu hóa và tăng cường chức năng miễn dịch, bên cạnh các lợi ích khác.
Mặc dù Ginger Shots thường được coi là an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng có một số tác dụng phụ tiềm ẩn đáng lưu ý. Ginger Shots, đặc biệt là khi tiêu thụ một lượng lớn, có thể có tác dụng làm loãng máu. Tuy nhiên, nghiên cứu trong lĩnh vực này còn nhiều xáo trộn vì một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng gừng không có tác dụng làm loãng máu.
Tuy nhiên, những người đang dùng thuốc làm loãng máu như warfarin có thể muốn tránh tiêm gừng và theo dõi lượng gừng của họ.
Vì gừng có thể làm giảm lượng đường trong máu, những người mắc bệnh tiểu đường nên theo dõi lượng đường trong máu để tránh dùng nhiều gừng khi dùng một số loại thuốc điều trị tiểu đường.
Tuy nhiên, tác dụng hạ đường huyết này chỉ liên quan đến việc uống bổ sung Ginger Shots đậm đặc, không nhất thiết phải tiêm gừng.
Ngoài ra, những người bị dị ứng với gừng nên tránh nước gừng.
Đường thêm vào cũng là một mối quan tâm. Một số công thức nấu ăn yêu cầu chất tạo ngọt như mật ong hoặc mật hoa agave, và sử dụng nước trái cây như nước cam để làm giảm vị cay của gừng.
Mặc dù tiêu thụ một lượng nhỏ nhựa cây hoặc mật ong không có hại, nhưng hãy giảm gừng thường xuyên bằng cách thêm đường hoặc nước hoa quả có thể dẫn đến dư thừa calo và các vấn đề về đường huyết.
Tóm tắt Ginger Shots thường an toàn. Tuy nhiên, các sản phẩm gừng đậm đặc có thể làm loãng máu và giảm lượng đường trong máu. Hãy chú ý thêm đường trong Ginger Shots là tốt.
Cách làm Ginger Shots tại nhà
Các cửa hàng nước trái cây thường xuyên làm nhiều loại gừng, bao gồm một số loại có thành phần độc đáo như tảo xoắn hoặc ớt cayenne.
Bạn có thể mua Ginger Shots làm sẵn tại Origin Việt Nam.
Tuy nhiên, khá dễ dàng để chụp những bức ảnh gừng của bạn trong sự thoải mái trong nhà bếp của bạn. Nếu bạn không có máy ép trái cây, bạn có thể sử dụng thay thế bằng máy xay.
– Kết hợp 1/4 cốc (24 gram) gừng tươi nghiền với 1/4 cốc (60 ml) nước chanh tươi.
– Trộn ở tốc độ cao cho đến khi vẩn đục.
– Đổ hỗn hợp qua rây mịn và lấy nước cốt.
Thưởng thức 30ml hỗn hợp Ginger Shots này hàng ngày và bảo quản phần còn lại trong chai kín để trong tủ lạnh của bạn.
Nếu bạn muốn sáng tạo, hãy thử thêm các thành phần khác như một nhúm quế hoặc ớt cayenne. Nhiều công thức và kết hợp hương vị có thể có trên mạng.
Nếu sử dụng các thành phần ngọt, chẳng hạn như nước táo, nước cam hoặc mật ong, hãy bắt đầu chỉ với một lượng nhỏ để hạn chế lượng đường của bạn.
Tóm tắt
Bạn có thể dễ dàng thực hiện những Ginger Shots tại nhà hoặc mua nước ép gừng hữu cơ tại Origin Việt Nam. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, trộn các bức ảnh của bạn với các thành phần được thêm vào như tảo xoắn hoặc mật ong.
Kết luận
Ginger Shots là một thức uống lành mạnh có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Ginger Shots và các thành phần khác như nước chanh có thể giúp giảm viêm, giảm các vấn đề về tiêu hóa và tăng cường chức năng miễn dịch.
Tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên để ý đến lượng đường được thêm vào trong cách chế biến, hoặc thử tự làm các loại nước gừng khác nhau để tăng cường sức khỏe và ngon miệng.
