Rau Củ Quả Sấy

Lợi Hại Của Rau Củ Quả Sấy Khô

Không thể phủ nhận sự tiện lợi của rau củ quả sấy khô, tuy nhiên hãy lưu ý khi lựa chọn và sử dụng sao cho an toàn cho sức khỏe của cả gia đình.

Lợi Hại Của Rau Củ Quả Sấy Khô

Nhiều người lầm tưởng rau củ quả sấy khô, đóng hộp có ít giá trị dinh dưỡng hơn các sản phẩm tươi tự nhiên. Không hoàn toàn, Dr. Đinh Thị Kim Liên, Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Bạch Mai. Mặt khác, không có chất dinh dưỡng nào bị mất vì trái cây và rau quả sấy khô, đóng hộp thường được thu hoạch vào mùa, khi chúng chín nhất để có chất lượng. Và tăng các thành phần khác, ví dụ như hàm lượng polyphenol (một chất chống oxy hóa rất tốt) trong trái cây sấy khô được tăng lên đáng kể. Đồng thời giàu chất xơ, khoáng chất, vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, các nguyên tố vi lượng, kali, canxi, sắt …, carbohydrate phức hợp, những sản phẩm này giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng nguy cơ mắc bệnh và tăng khả năng Hoạt động của hệ thống miễn dịch. Về mặt năng lượng, trung bình 100g rau củ quả sấy  khô chứa khoảng 250 calo và 15g protein, có hàm lượng năng lượng cao hơn quả tươi.

Rau Củ Quả Sấy

Chưa kể rau củ quả sấy là cách bảo quản truyền thống, giữ được lâu hơn là giữ lạnh. Ngày nay với công nghệ sấy hiện đại người ta có thể giữ được sản phẩm khô trong thời gian dài bằng cách tránh để sản phẩm tiếp xúc với oxy, ánh sáng và nhiệt độ cao… để duy trì chất lượng, hương vị và màu sắc tự nhiên.
Ưu điểm là vậy, nhưng nhược điểm là thường xuyên chế biến rau củ quả sấy khô theo chuỗi công nghiệp, nó có thể chứa sulfur dioxide, có thể gây ra các cơn hen suyễn và dị ứng ở những người nhạy cảm. Ngoài ra, lượng đường cao, axit cao, ăn quá no có thể gây nhiệt miệng và sâu răng ở trẻ nhỏ.

Nếu thành phẩm ban đầu không tươi, được lựa chọn và chế biến kỹ lưỡng thì nguy cơ nhiễm khuẩn, ẩm, mốc sau chế biến là rất cao. Tất cả các loại rau và trái cây phải được xử lý hóa học trước khi sấy khô. Sản phẩm còn sử dụng phẩm màu thực phẩm hoặc hương liệu công nghiệp, về lâu dài không hẳn có lợi cho sức khỏe và không nên lạm dụng nếu cần thiết.

Vì đây là những sản phẩm khô ăn liền nên vệ sinh và an toàn thực phẩm là tiêu chí chính khi quyết định mua hàng. Nên mua những sản phẩm có nhãn hiệu rõ ràng, có bao bì công nghiệp để tránh mua hớ. Chất lượng sản phẩm do các cơ sở sản xuất kinh doanh nhỏ lẻ không đảm bảo. Nếu không được bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, sản phẩm rất dễ biến chất, nấm mốc và gây ung thư.

Các loại đậu và các sản phẩm từ cây họ đậu nên được sử dụng ngay sau khi mở hộp và không được rửa lại, vì như vậy một nửa lượng canxi chứa trong đó đã vô tình bị loại bỏ. Một số loại rau nên được ngâm trong nước trước khi sử dụng nếu phát hiện ra nếu nó đổi màu có nghĩa là nó đã bị nhiễm độc, cần loại bỏ ngay.
Tất nhiên, rau sạch thậm chí còn tốt hơn trong mọi trường hợp, nhưng không phải lúc nào nó cũng thuận tiện và đúng lúc, nhất là đối với những người bận rộn. Người béo phì nên hạn chế lượng rau củ quả sấy khô trong bữa ăn. Tập trung vào các loại rau xanh và hoa quả tươi chứa nhiều nước và ít calo.

Rau Củ Quả Sấy

Mua rau củ quả sấy khô đảm bảo chất lượng ở đâu?

Rau củ quả sấy giòn Dj&a là một món ăn nhẹ hoàn toàn tự nhiên, có nguồn gốc từ thực vật, nguồn chất xơ tốt và có ít chất béo. Nó không chứa thêm bột ngọt, không có rau biến đổi gen và không có màu nhân tạo, hương vị hoặc chất bảo quản.
Không giống như quy trình chiên ngập dầu tiêu chuẩn được sử dụng để nấu khoai tây chiên thông thường, quy trình nấu cao cấp của chúng tôi, được gọi là nấu chân không sử dụng nhiệt độ thấp hơn để giữ được độ ngon và hương vị thơm NGON tự nhiên của rau. Nhập khẩu và phân phối độc quyền bởi Công ty Cổ phần Origin Việt Nam. Bạn có thể lựa chọn các sản phẩm hoa quả sấy tốt nhất tại đây!

Rau Củ Quả Sấy

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Shopping Cart
Scroll to Top