Súp lơ xanh và 11 lợi ích mà bạn cần biết! Hãy đọc bài viết để rõ hơn nhé. Súp lơ xanh là một loại rau rất phổ biến ở nước ta, có rất nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như rất tốt cho sức khỏe.
Súp Lơ Xanh Và 11 Lợi Ích Mà Bạn Cần Biết!
1. Nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời
Mỗi 200g súp lơ cung cấp khoảng 2,6 gram chất xơ. Vì vậy, súp lơ chính là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, cho dù bạn ăn sống, nấu chín, luộc hay dùng súp lơ xanh sấy giòn. Chất xơ có thể hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp chúng ta tránh xa các vấn đề của hệ tiêu hóa. Súp lơ xanh luộc có thể trộn với axit mật trong hệ tiêu hóa và làm cho axit mật dễ giải phóng ra hơn.
Thêm vào đó, một bữa ăn giàu chất xơ mang lại rất nhiều lợi ích cho bạn như làm giảm nguy cơ đột quỵ, tăng huyết áp và các bệnh tim mạch.
2. Giúp giảm cholesterol
Bông cải xanh giúp giảm cholesterol Lượng chất xơ trong bông cải xanh không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa của bạn mà nó còn có nhiều công dụng khác. Bông cải xanh là một nguồn chất xơ hòa tan vô giá, đó là lý do tại sao bông cải xanh có thể làm giảm cholesterol, đặc biệt là khi nấu chín.
3. Làm giảm dị ứng
Một nghiên cứu cho thấy bông cải xanh rất giàu sulforaphane, có thể làm giảm phản ứng dị ứng trong khoang mũi khi tiếp xúc với khí thải của động cơ diesel. Loại rau này có thể không làm giảm hoàn toàn các bệnh dị ứng nhưng nó có thể hạn chế tạm thời ảnh hưởng của dị ứng. Điều đó có nghĩa là tôi sẽ hắt hơi ít hơn và sử dụng ít khăn giấy hơn!
4. Giảm nguy cơ ung thư
Ăn nhiều rau xanh thuộc họ rau cải như súp lơ được chứng minh là sẽ làm giảm nguy cơ ung thư phổi và ung thư đại trực tràng. Sulforaphane, chất làm cho súp lơ có vị hơi đắng là chất làm cho súp lơ có khả năng chống chọi lại rất nhiều bệnh tật.
Các nghiên cứu chứng minh rằng, phụ nữ nên ăn nhiều hơn 5 khẩu phần rau thuộc họ rau cải một tuần sẽ có nguy cơ bị ung thư phổi thấp hơn. Nghiên cứu cũng chứng minh được rằng phụ nữ ăn nhiều rau thuộc họ rau cải cũng sẽ có ít cơ nguy cơ được chẩn đoán ung thư đại trực tràng hơn.
Một nghiên cứu khác chứng minh mối liên quan giữa việc tiêu thụ rau xanh thuộc họ rau cải và việc giảm nguy cơ ung thư vú. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn để hình thành mối liên quan mật thiết hơn giữa việc giảm nguy cơ ung thư và việc tiêu thụ súp lơ xanh.
5. Làm tăng cường mật độ xương
Súp lơ xanh có chứa một lượng canxi nhất định, vì vậy, ăn súp lơ xanh có thể giúp bạn có bộ xương chắc chắn, khỏe và ngăn chặn nguy cơ loãng xương.
Mật độ xương thấp sẽ làm xương yếu hơn, dễ gãy hơn. 200g súp lơ xanh cung cấp cho bạn hơn 100% nhu cầu vitamin K bạn cần trong ngày, do đó, có thể giúp xương chắc khỏe hơn.
6. Cải thiện tình trạng thiếu vitamin D
Thiếu vitamin D là một vấn đề lớn, kể cả ở các nước đang phát triển như ở Mỹ. Mặc dù bản thân súp lơ xanh không chứa hàm lượng vitamin D cao, nhưng súp lơ có thể bù đắp những ảnh hưởng không mong muốn khi uống vitamin D với liều lớn. Súp lơ có sự kết hợp mạnh mẽ giữa vitamin A và vitamin K, do đó, có thể giữ quá trình chuyển hóa vitamin D luôn cân bằng. Do vậy, nếu bạn uống bổ sung vitamin D, hãy đảm bảo rằng bữa ăn của bạn có thêm súp lơ.
7. Giúp tiêu hóa tốt hơn
8. Súp lơ có thể làm bạn trông trẻ hơn
Súp lơ xanh chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm cả vitamin C. Khi ăn những chất này dưới dạng như nhiên (như trong hoa quả, rau xanh mà không phải là viên uống bổ sung), vitamin C có thể chống lại các tổn thương trên da do ánh nắng mặt trời và không khí ô nhiễm. Vitamin C cũng có thể giúp chống lại các nếp nhăn và cải thiện cấu trúc da nói chung.
9. Súp lơ có thể giảm viêm
Vì súp lơ là nguồn cung cấp kaempferol và isothiocyanat nên súp lơ có thể làm giảm tình trạng viêm liên quan đến dị ứng. Súp lơ cũng có chứa lượng axit béo omega – 3 rất cao, do vậy có thể làm giảm viêm.
10. Tăng cường sức khỏe trái tim
Không chỉ giúp giảm cholesterol, súp lơ xanh còn rất tốt cho hệ tim mạch vì nó có thể củng cố mạch máu. Sulforaphane được tìm thấy trong bông cải xanh có thể giúp ngăn ngừa hoặc đảo ngược tổn thương niêm mạc mạch máu của bạn. Một nghiên cứu Nghiên cứu cho thấy phức hợp vitamin B trong súp lơ có thể giúp sửa chữa và thậm chí đảo ngược tác động của quá nhiều homocysteine trong cơ thể. Homocysteine là một axit amin thường được tìm thấy cao hơn trong cơ thể sau khi ăn thịt đỏ. Khi mức homocysteine cao, bạn sẽ có nguy cơ mắc bệnh mạch vành. Thêm bông cải xanh vào bữa ăn chính của bạn, hoặc ăn vặt súp lơ xanh sấy khô có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim.
11. Súp lơ xanh rất ngon!
Cũng như các loại rau xanh khác, súp lơ có vị khá ngon và có thể được nấu theo nhiều cách. Bạn có thể ăn sống súp lơ khi trộn salad, hoặc luộc súp lơ để làm món phụ trong bữa ăn. Súp lơ vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn. Do vậy, hãy thêm súp lơ vào các bữa ăn của bạn nhé!
Tham khảo sản phẩm Súp lơ xanh sấy giòn:
